Eräänlainen retkibruschetta nuotiolla on helppo ja herkullinen retkiruoka

Tällä kertaa halusimme valmistaa päiväretkellemme jotain italialaista tunnelmaa, ja päädyimme tekemään bruschettaa nuotiolla. Ei ehkä kaikkien oppikirjojen mukaan, mutta maku oli niin hyvä, että tämä resepti vei kielen mennessään!

Valmistus on yksinkertaista: pilkotaan täytteet, paahdetaan leipä nuotiolla ja kootaan herkku luonnon rauhassa. Paahdetun leivän maku ja retkireseptin helppous yllättivät meidät todella positiivisesti. Bruschetta sopii myös mainiosti lasten kanssa retkeilyyn, meillä pienetkin söivät annokset viimeistä murua myöden. Tämä jää ehdottomasti meidän retkieväsrepertuaariin vakioruuaksi.

Ainekset (2 aikuista + 2 lasta)

- 3 mozzarellaa

- 3 tomaattia

- Tuoretta basilikaa
- Ruohosipulia (tai kevätsipulia)

- 1 kokonainen valkosipuli

- Oliiviöljyä

- Suolaa ja mustapippuria

- Kovakuorinen maalaisleipä

Valmistusohje

1. Pilko basilika, ruohosipuli, tomaatti ja valkosipuli -> Sekoita ne kulhossa täytteeksi

2. Viipaloi mozzarella ja leipä valmiiksi

3. Paahda leipäviipaleet nuotiolla tai retkikeittimellä molemmin puolin

4. Valuta päälle oliiviöljyä

5. Lisää tomaatti-yrttiseos ja mausta suolalla ja mustapippurilla

6. Viimeistele mozzarellaviipaleella, tai parilla

7. Nauti retkinuotion äärellä!

Miksi bruschetta toimii retkiruokana?

- Helppo valmistaa: Muutamalla raaka-aineella syntyy herkullinen kokonaisuus.

- Monipuolinen: Voit varioida täytteitä kauden ja omien makujesi mukaan. Lisää esimerkiksi paprikaa, oliiveja tai vaikka kylmäsavulohta.

- Nopea: Ei pitkiä kypsennysaikoja, vaan retkieväs syntyy nuotiolla hetkessä.

- Sopii lapsille: Miedot maut ja rapea leipä tekevät tästä lastenkin suosikin retkievääksi.

Mainos – sisältää linkin Partioaitta-verkkokauppaan